Description
Terroir : gréso volcanique
Age des vignes : environ 40 ans
Culture de la vigne : vignoble conduit en lutte raisonnée. Enherbement, travail du sol
Récolte, vinification : récolte manuelle. Fermentation lente, thermorégulation
Élevage : Élevage en cuve inox pendants 4 mois
Alcool : 13,7 % vol
Sucre restant : 70 g
Acidité totale (exprimé en tartrique) : 4,8 g
Consommation : un vin que l’on peut apprécier dès maintenant mais que l’on peut conserver 5 à 10 ans
Température de service : 10-12°C
AOP Alsace Grand Cru Muenchberg
