Gewurztraminer 2015 Vendanges tardives (75 cl)

25,00 TTC

Notes de fruits exotiques et de litchi.

Description

Terroir : granitique, argileux

Age moyen des vignes : 30 ans

Culture de la vigne : vignoble conduit en lutte raisonnée. Enherbement, travail du sol.

Récolte : le millésime 2007 fût particulièrement adapté à l’élaboration des vendanges tardives. Le mois de septembre était sec et en octobre connaissait des matinées humides (brouillards) et des après-midi chauds et ensoleillés. Permettant une belle installation de la pourriture noble.

Vinification : récolte manuelle. Fermentation lente, thermorégulation. Élevage en cuve inox pendants 4 mois.

Alcool : 13,5 % vol sucre restant : 71 g acidité totale (exprimé en tartrique) : 4,6 g

Consommation : un vin que l’on peut apprécier dès maintenant mais que l’on peut conserver 3 à 5 ans

Température de service : 10-12°C

Informations complémentaires

Poids 1 kg