Description
WH sont les initiales des lieux-dits d’où est issue la cuvée, le Winzenberg et le Heissenberg.
1* Guide Hachette 2023
Sol : granitique
Age moyen des vignes : 30 ans culture de la vigne.
Vendanges : manuelles et égrappage avant encuvage.
Cuvaison : longue de 10 à 12 jours.
Élevage : Élevage en cuve et foudre de chêne.
Dégustation : robe rouge intense. Nez de fruits rouges mûrs, cerises noires et griottes. Bouche riche et puissante, corsé avec une belle longueur
Association mets-vins : s’accommodera avec les viandes rouges et les gibiers. Un vin que l’on peut apprécier dès maintenant mais que l’on peut conserver 5 à 6 ans
Température de service : 14°C
AOP Alsace Pinot noir
