Muscat 2019 (75 cl)

8,80 TTC

Le choix idéal pour l’apéritif et les asperges !

Description

Les parcelles se trouvent principalement sur le terroir du Heissenberg qui est un coteau limono argileux avec une roche mère granitique, ce qui donne un vin ayant une bonne structure acide permettant de porter les arômes.

Terroir : granitique.

Cépage : Muscat ottonel 50 % pour la structure, Muscat Alsace 50 % pour le fruit.

Surface cultivée sur le domaine : 0,56 ha

Age moyen des vignes : 20 ans

Culture de la vigne : vignoble conduit en lutte raisonnée. Enherbement, travail du sol. Ébourgeonnage au printemps. rendement : 80 hl/ha

Vinification : macération pelliculaire à froid. Vinification en cuve inox, thermorégulation pour avoir une fermentation lente et régulière. Élevage sur lies pendant 4 mois.

Association mets-vins : apéritif, asperges, terrines de poissons, cuisine antillaise, réunionaise (rougaille).

Consommation : un vin que l’on peut apprécier dès maintenant mais que l’on peut conserver 1 à 2 ans

Température de service : 10-12°C

Informations complémentaires

Poids 1 kg